ディズニーの”レミーとおいしいレストラン”のレシピ提供店。席から見える景色とフインキ、ともに料理の味は絶品です。

これをあえてアメリカン料理と呼ぶのは少し無理があるような気がしますが、フレンチを進化させた料理と考えていただけばいいかも。
NYでおそらく一番美味いレストランですが、二人でワインとティップで＄７００くらいは覚悟していかないといけません。

NAPAで一番予約の取りにくいフレンチランドリーレストランがNYに進出したのが、ここper　se。セントラルパークを見ながらのロケーション。是非お洒落して出かけたい。ここのワインリストは凄い！カリフォルニアカルトからフランスの正統派ワインまで揃いに揃ったり。お値段も凄いですけど、圧巻です。お店の人はつんとしていなくて、心地よい親しみやすさがあります。最後にセラーと厨房を見せてくれました。厨房ではNAPAのフレンチランドリーのライブ映像が流れていました。パンもスイーツも全て手作り。ベーカリーは24時間フル回転。レストランは４Ｆに有りますが、同ビル３Ｆにブションというベーカリがありそこで購入できます。

コースが250ドルと高いだけあって、いたれりつくせりのレストラン。席数が少ない代わりにサービスはもちろんいいし、料理もおいしいです。たまーの本当に特別な日に行くところですね。気分良くディナーを楽しめます。