料理は全て、46度以下の熱を使って調理されたもので、デザートに至っても、
乳製品を一切使用していない本格的なローフードレストラン。
飲み物もビールはなく、オーガニックワインや日本酒を使ったカクテルを用意している。
赤で統一された店内はムードがあって、女性同士かデートなどに最適。

住所：54 Irving Pl.,(Cross St: 17th St), New York, NY 10003
電話：212-477-1010
価格：$$$
Website: http://www.purefoodandwine.com/