Danielでペイストリーシェフを務めていたFrançois Payard氏によるチョコレートバー。
フレンチビストロとパティスリーの店としてニューヨーカーに愛された「Payard」を2009年にクローズ。
現在は、Madisonアベニューに面する高級ジュエリー店が一階にあるビルの4階に移転し、目にも美しいチョコレートメインのパティスリーの数々が優雅に味わえる。

住所：714 Madison Ave., 4th floor (between 63rd & 64th street)
電話：212-759-1600
価格：$$
Website: http://www.Payard.com