2006/06/02 久々のキャビア！

最近別のことに忙しくって、手抜きしていたブログですが
今日少し落ち着いたので、余裕を持って書いています。

今日は この前行った、キャビアで有名な Petrossian のご紹介！

１年ぶりくらいに行ってきました。

ミッドタウンの58St  と 7th Ave にあって、重厚感と気品あふれる外観は
高級ヨーロッパレストランという雰囲気です。

 


内装もクラシックで落ち着きます。

 

内装のおかげでそう見えるのか、来ているお客様もカップルやご年配のご夫婦など
どことなく おしゃれな方々。

ウェイターは、やっぱりキャビアだから
「みんなロシア出身の人たちだぁー」
なんて思ってオーダーを取りに来た人に聞いてみたら
その人はルーマニア出身の方でした。。。

さて、メニューですが、もちろんキャビアの種類は豊富。
Imperial キャビアからRoyal キャビアから色々ありました。

20g と 50g があって50－200ドルくらいの価格帯。
１種類だけでもいいし、３種類好きなものを選択することもできて
それだと220ドル です。

キャビアの他のメニューはこんな感じ。
●アペタイザー、メイン、デザートのTheater プリフィックス メニュー。（37ドル）　
●通常の3種類コース　（62ドル)
●アラカルト　(アペタイザー 10-20ドル、メイン 30-37ドル、デザート9-15ドル）　

このシアタープリフィックスは、このレベルのレストランにしてはかなりお得なお値段ですね。

私達は、シアタープリフィックスとキャビアを2種類オーダーしました。

　まずはキャビアから。
　この写真はそれぞれ20gのものです。
　名前は忘れちゃいましたが、
　左の方は色が濃い色で結構クリーミィ。
　うーん。このクリーミィさがたまらないっ。

　この写真だと分かりにくいですが、
　右側のキャビアは色がもう少し薄い。
　そして値段はこちらの方が高いです。
　味は、ちょっとしょっぱみがあって
　でもさっぱりしている。


やっぱりおいしい！！

私はキャビアも大好きだし、その他かずのこ、いくら、たらこなど魚の卵系が大好き。

あのぷちぷちっとした感覚がたまらないのです。

キャビアも歯でつぶさないで、舌と口の上の面（？）　で
はさんで食べるとさらにプチプチ感が味わえて、いいんですよね～。

玉ねぎのみじん切りやサワークリーム、ゆで卵もついてきましたが、
やっぱりこんなおいしいキャビアはそのままが一番ですね。

ああ、これだけでも満足。


　その他、プリフィックスメニューのご紹介。

　スモークサーモンがおいしいと聞いてトライ。
　
　確かに、しょっぱすぎず、脂っこくなく
　バランスが良くておいしかった！









そしてメインは本日のスペシャルだった
Striped Bass （シマスズキ)。

これも淡白でとってもさっぱり。
日本人には食べやすい味付けでした。







　
　そしてデザートのアップルコブラー は
　適度な甘さで、あとパイ生地がおいしい。

　プリフィックスの３７ドルはやっぱりお得。
　量的にはちょっと物足りない気もしますが、
　でもキャビアも食べたから満足。





やっぱり、キャビアおいしいなぁ。久しぶりに感動しました。


たまの贅沢に
キャビアときりっと冷えたシャンパンかドライなホワイトワイン
で楽しむなんていいですよね。


(お店情報)
Petrossian
182 West 58th St (7th Ave の角)
電話：　212-245-2214
サイト：　www.petrossian.com
予算：　50ドル~　　(何を食べるかによってかなり差があります)


今日も最後にこちらをクリックしていただけるとうれしいです。

• Time: 11:24PM
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