高級フレンチアメリカン　「Gilt」

中に入るとウェイティングのバーがありますがこの空間もクラシックな雰囲気でムード満点。

(この写真は NY Times より)

バーだけ来てもよさそう。
バーテンも方も若いその辺のお兄ちゃんではなくて、
ベテランという雰囲気を かもし出してるダンディな方でした＾＾ 。

 
　レストランの方は、そんなに広くはありません。
　
　30人くらいのスペースで、雰囲気的にはAlain Ducasseの　　
　ような、暗くて落ち着いたクラシックな感じでした。









コースメニューは、自分で選択する　３種類のコース（９２ドル）と
Tasting Menuがあって、Tasting　Menu　は、値段も種類も毎日変わります。
この日は、１４５ドルでした。

さて、お味の方は、まず出されるパンが何といっても美味しい！

Chestnut のパンを食べたのですが、Chestnut がペースト状になったものが
中に入っていて、これがあんこのような食感でおいしかったです。

一皿目はホワイトアスパラ（写真左）。上にベーコンのような固いハム？。
アスパラはおいしかったけどこれがしょっぱかった。



そして右の写真は、フォアグラテリーヌ。
ここのフォアグラはオススメらしいのですが、確かにおいしい！

そこまで脂っこくなく、テリーヌなのに本当においしかった。
サイドについてきたのは、ブラックオリーブなんだけど、ぱさぱさしているもの。
全然ブラックオリーブの味がしなくて、でも歯ざわりは悪くありません。


 そしてロブスターとLangoustine。

 中に、ニョッキとアスパラが入っていますが
 このニョッキもまたまたおいしかった。

  とても柔らかくてもちもちしてて
  食べやす い。


Trout＆Frogs Leg。Trout は写真にあるオレンジ色のものですが、
これもおいしかったし、Frogs Legs　も食べやすかったです。


右の 写真は、口直しのソルベ。


 その後は、Pork Belly。
  Pork Belly って、豚のわき腹肉らしい
  ですが、おいしかったです。

 どれもポーションは小さいのですが、
 でも結構おなかいっぱいになります。




  ここでチーズセレクション。
 
  この辺りからはもうおなかいっぱいで
  ほとんど覚えていませんが、
  チーズはおいしかった気がします・・・。





デザートもすごい！ライチソルベとClementine というオレンジに似たゼリー（写真左）。



これはおいしかった。
もう一つは、チョコレートムースだったかな。これはちょっと甘すぎでした・・・。


  また最後にクッキーとかちっちゃい
  ケーキのようなものとかまで 出てきて、
　さらには、チョコレートを箱に入れて
　持って来てくれるので、
　好きなのを選べます。
　私達はここでギブアップ。



そしておみやげはマカロンでした。

全てが小さいポーションなので　食べやすかったし、どれもおいしかったです！

雰囲気もいいし、ちょっと気になるのは、部屋から、キッチンが見えちゃうところ。 でも記念日とかデートとかにはいいと思います。

あ、トイレもきれいでした！（これ結構重要）

（お店情報）
Gilt
455 Madison Ave　（５０と５１丁目の間）
電話:　(212) 891-8100

予算：　150ドル～

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• Posted: 2006/04/13 11:47PM
• カテゴリ: フレンチ
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