先週醤油ラーメンを食べてきました。
スーパーの冷蔵品コーナーで売っているインスタント生ラーメンをちょっと良くしたような味（もとだれをお湯で薄めたような味）でした。
焼き豚、ほうれん草、しなちく、鳴門、卵などトッピングのバランスは良かったのですが、
そのトッピングをするのに南米系のお兄さんが手際が悪く、そのせいかスープはぬるくなり、麺はやわらかくなり、日本のラーメン屋の気合が入った無駄のない動きから生み出されるパンチのあるラーメンとは程遠い味になっていました。
期待していただけにがっかりです。

同じ日にMITSUWAマーケットプレイスの山頭火のみそラーメンと醤油ラーメンも食べてきました。こちらはレンゲがプラスチック製で少し食べにくかったのですが、麺は旭川風の中太麺で、スープの味はとんこつベースでもしつこくなく、とても美味しく頂きました。
イーストヴィレッジで美味しいラーメン屋を探すより断然こちらをお勧めします。

カウンターの中のクックさんは日本人じゃないですが、ホント、日本のラーメン屋台に入った感じです。他の店よりずっと美味しいです。野菜炒めと餃子、そして味噌ラーメンは、なかなかです。塩ラーメンは少しばかりあぶらっこかったかな？十分お勧め出来ますね。

私もNYで食べたラーメンの中ではこの店がイチ押しだと思います。塩ラーメンが美味しかった。

NYでは珍しく業務用のスープを使っていない天然素材のスープ。無化調無添加を謳っており、NYいちとも言える味が楽しめる。