有機栽培の玄米を中心とした和食のマクロバイオティック料理で知られるSouenレストランのラーメン専門店。ベースの味をしょうゆ、味噌、シーフードから選べ、オーガニックチキンブロス入りのラーメンもある。
キャッシュオンリー

住所：326 East 6th St., New York, NY 10003　(Bet 1st Ave. & 2nd Ave.)
電話：212-388-1155
価格：$$

Web：http://www.souen.net